Sablés de Noël

Noël, c'est la période de l'année où les souvenirs d'enfance reviennent à la surface, et rien n'évoque mieux ces souvenirs que les sablés de Noël à la confiture. Ces petits biscuits délicieusement fourrés à la confiture sont une tradition bien-aimée qui évoque chaleur, réconfort et magie des fêtes.

L'origine des sablés de Noël à la confiture

L'origine des sablés de Noël à la confiture remonte à des siècles en arrière, lorsque les gens utilisaient les ingrédients disponibles dans leur région pour créer des recettes de Noël. Ces biscuits étaient souvent confectionnés avec amour et partagés lors des réunions familiales pour célébrer la saison des fêtes. Au fil du temps, les recettes se sont diversifiées pour inclure une grande variété de confitures et de parfums.

Un festin de couleurs et de saveurs

Les sablés de Noël à la confiture se distinguent par leur palette de couleurs vives et de saveurs enchanteresses. Que vous optiez pour de la confiture de fraises, de framboises, d'abricots ou de cerises, chaque bouchée offre une explosion de douceur fruitée. Les confitures maison ajoutent une touche personnelle et authentique à ces biscuits, tandis que les confitures du commerce offrent une facilité pratique.

La décoration : tout un art

La décoration des sablés de Noël à la confiture est une étape ludique et créative. Avec un peu d'imagination, vous pouvez créer des motifs festifs sur la surface des biscuits en utilisant des glaçages colorés ou du sucre glace. Certains les transforment même en petits cadeaux en les emballant avec élégance et en les offrant à leurs proches.

Des sablés pour tous les moments

Les sablés de Noël à la confiture sont polyvalents. Ils peuvent être servis comme dessert après un repas festif, accompagnés d'un bon café, ou dégustés en toute simplicité lors d'une pause gourmande au coin du feu. Leur texture tendre et leur saveur sucrée en font un plaisir pour les papilles à tout moment de la journée.

Confectionner des sablés de Noël, un moment à partager

Les sablés de Noël à la confiture sont une tradition réconfortante qui unit les générations autour de la table pendant les fêtes. Que vous les prépariez en famille, les partagiez avec des amis ou les offriez en cadeau, ces biscuits incarnent l'esprit de Noël. Alors, préparez-vous à plonger dans la magie des fêtes en concoctant ces sablés délicieusement fruités, et faites de chaque bouchée un moment de douceur et de célébration.

En cuisine

Ingrédients

Pour 20 biscuits

• 250 g de farine semi-complète
• 130 g de sucre roux
• 125 g de beurre demi-sel
• 1 pincée de quatre épices
• 1 œuf
• 100 g de confiture
• sucre glace

À vos tabliers !

Préparation : 60 min
Cuisson : 10 min
Temps total : 70 min

1. Dans un récipient, mélangez la farine avec le sucre, le mélange quatre épices et le beurre bien froid coupé en cubes.
2. Frottez la préparation jusqu'à ce que vous obteniez une poudre. Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Filmez au contact et réservez 1 heure au frais.
3. Préchauffez le four à 150°C. Étalez finement la préparation sur un plan de travail fariné et à l'aide d'emporte-pièce, découpez des formes de votre choix.
4. Évidez un biscuit sur deux.
5. Enfournez 10 minutes sur une feuille de papier cuisson.
6. Une fois tiède, ajoutez de la confiture sur les biscuits. Saupoudrez de sucre glace.

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