Quiche aux petits pois et mangetouts
Le printemps est la saison des légumes frais et colorés, et quoi de mieux que de les incorporer dans une délicieuse quiche aux petits pois ? Cette recette allie la légèreté des petits pois à la richesse d'une quiche crémeuse, créant ainsi une explosion de saveurs en bouche.
Les bienfaits cachés des petits pois
Les petits pois ne sont pas seulement délicieux, mais ils sont également riches en nutriments essentiels pour notre santé. Ils sont une source de fibres alimentaires, de vitamines B, de vitamine C, et de minéraux comme le fer et le phosphore. Les petits pois contribuent également à l'apport en protéines, ce qui en fait un ingrédient idéal pour une quiche équilibrée. En ajoutant des petits pois à votre alimentation, vous bénéficiez d'un coup de pouce nutritionnel tout en régalant vos papilles.
La préparation de la pâte feuilletée parfaite
Le secret d'une quiche aux petits pois réussie réside dans la pâte feuilletée. Vous pouvez choisir d'acheter une pâte toute prête en magasin, mais préparer votre propre pâte maison est une option tout aussi délicieuse. Assurez-vous de bien étaler la pâte dans le plat à tarte et de la piquer légèrement pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson. Cela garantira une base croustillante pour votre quiche.
Le mélange crémeux
La texture crémeuse de la quiche aux petits pois est essentielle pour une expérience culinaire réussie. Mélangez soigneusement les œufs avec la crème, le lait, le curcuma et le basilic ciselé pour obtenir une préparation homogène. L'ajout de gruyère râpé apportera une touche de richesse et de saveur à l'ensemble.
La touche de fraîcheur du printemps à votre quiche : petits pois et mangetouts
Les petits pois et les mangetouts sont les stars de cette quiche printanière. Leur fraîcheur et leur croquant ajoutent une dimension supplémentaire à cette recette. Ne les oubliez pas lors de la préparation, car ils apportent une touche de couleur à votre quiche.
Cuisson et astuces pour une quiche parfaite
La cuisson de la quiche aux petits pois est cruciale pour obtenir une texture fondante et dorée. Suivez les instructions et enfournez à la température recommandée. Pour une coloration uniforme, n'hésitez pas à tourner la quiche à mi-cuisson.
C'est prêt ! dégustez ma quiche aux petits pois
La quiche aux petits pois est une recette incontournable pour célébrer le printemps et savourer la fraîcheur des légumes de saison. En suivant ces étapes simples, vous pourrez préparer une quiche irrésistible qui régale à coup sûr vos papilles gustatives tout en apportant des bienfaits nutritionnels. Essayez cette recette dès aujourd'hui et régalez-vous avec une explosion de saveurs printanières. Bon appétit !
En cuisine
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 pâte feuilletée
- 700 g de petits pois frais non épluché
- 200 g de mangetout
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 20 cl de lait
- 1 cuillère à café de curcuma
- 200 g de gruyère râpé
- 0.5 bouquet de basilic
À vos tabliers !
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Temps total : 50 min
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez les petits pois et équeutez puis coupez les mangetouts en tronçons de 2 à 3 cm. Réservez-les.
- Dans un plat à tarte graissé, étalez une pâte feuilletée puis piquez-la un peu partout pour éviter qu'elle ne gonfle.
- Dans un récipient, battez les œufs avec la crème, le lait, le curcuma et le basilic ciselé. Ajoutez le gruyère râpé et mélangez.
- Versez la préparation dans le plat à tarte et saupoudrez avec les petits pois et les morceaux de mangetouts.
- Enfournez à 180°C, ou thermostat 6, pendant 30 à 40 minutes selon les fours.
- Pour une coloration uniforme, ayez l'habitude de tourner votre tarte à mi-cuisson dans le four.
Avez-vous fait cette recette ?
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