Muffins aux cerises
Les muffins aux cerises sont une véritable explosion de saveurs estivales. Ils allient la tendresse moelleuse d'un muffin parfaitement cuit aux cerises fraîches et acidulées. Ces petites merveilles de pâtisserie sont idéales pour satisfaire vos papilles lors des chaudes journées d'été, ou pour égayer vos petits déjeuners tout au long de l'année.
La magie des muffins aux cerises
Les muffins aux cerises, aussi appelés "cherry muffins", sont une option de dessert ou de goûter irrésistible pour tous les amoureux des fruits rouges. Le mariage entre la pâte moelleuse et les cerises crée une harmonie gustative qui ne manque jamais de séduire les gourmands. Que vous soyez novice en cuisine ou chef expérimenté, préparer cette recette est à la portée de tous. Ces douceurs sont également une excellente façon d'utiliser les cerises fraîches de saison, et elles peuvent être personnalisées selon vos préférences.
Les ingrédients de base
Pour préparer des muffins aux cerises, vous aurez besoin d'ingrédients simples et facilement accessibles. Les éléments de base comprennent la farine, le sucre, les œufs, le beurre, la levure chimique… Bien sûr, n'oubliez pas les stars de la recette : les cerises fraîches. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat, des noix ou d'autres ingrédients de votre choix pour personnaliser vos muffins.
Préparation et cuisson
La préparation des muffins aux cerises est rapide et ne nécessite pas de compétences de pâtissier. Il suffit de mélanger les ingrédients secs dans un bol, les ingrédients humides dans un autre, puis de les combiner délicatement pour obtenir une pâte homogène. Ensuite, incorporez les cerises dénoyautées et coupées en deux dans la pâte. Remplissez vos moules à muffins et enfournez à 200°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la lame d'un couteau en ressorte sèche.
La dégustation
Une fois vos muffins aux cerises prêts, il ne vous reste plus qu'à les déguster. Que vous les savouriez au petit déjeuner avec un café ou en dessert après un repas estival, ces délices ne manqueront pas de faire sensation. Leur texture moelleuse associée à la douceur des cerises en fait une expérience gustative inoubliable.
Il est temps de goûter les muffins aux cerises
En conclusion, les muffins aux cerises sont une option de pâtisserie irrésistible pour toutes les occasions. Leur préparation simple et leur goût divin en font une recette à garder dans votre répertoire culinaire. Alors, pourquoi ne pas essayer dès aujourd'hui et régaler vos proches avec ces merveilleux muffins aux cerises ? Profitez de la saison des cerises ou faites-vous plaisir toute l'année avec cette gourmandise estivale !
En cuisine
Ingrédients
Pour 12 muffins
- 400 g de cerises
- 275 g de farine semi-complète
- 1 sachet de levure chimique
- 140 g de cassonade
- 2 œufs
- 90 g de beurre fondu
- 25 cl de lait
À vos tabliers !
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 30 min
- Préparez le four en le préchauffant à 200°C.
- Mélangez toutes les poudres ensemble, ainsi que toutes les matières humides dans un autre récipient. Battez-les pour incorporer les œufs aux autres liquides.
- Incorporez les liquides petit à petit dans les poudres tout en veillant à bien fouetter pour éviter la formation de grumeaux.
- Dénoyautez les cerises et coupez une trentaine d'entre elles en deux, puis réservez-les.
- Intégrez les cerises entières à la pâte et remplissez les empreintes aux trois quarts, en les ayant préalablement recouvertes de caissettes en papier. Si vous n'en avez pas, graissez bien votre moule.
- Décorez le dessus des muffins avec les cerises coupées en deux.
- Enfournez pour 20 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans les muffins ; elle doit ressortir sèche.
Avez-vous fait cette recette ?
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