Carottes nouvelles braisées et oignons
La recette des carottes braisées est une recette qui met en valeur la polyvalence des carottes, permettant de les apprécier d'une manière tout à fait différente. Si vous êtes en quête d'une nouvelle manière de savourer ce légume, vous êtes au bon endroit !
Cette préparation met en valeur la saveur naturelle sucrée des carottes tout en les associant à la douceur des oignons, pour une expérience gustative vraiment délicieuse.
Les bienfaits des carottes
Les carottes sont non seulement délicieuses, mais elles sont également riches en nutriments essentiels. Elles sont une excellente source de vitamine A, qui est essentielle pour la santé de la vision, de la peau et du système immunitaire. De plus, elles regorgent de fibres, ce qui les rend excellentes pour la digestion. Les carottes sont également naturellement sucrées, ce qui en fait un choix idéal pour satisfaire une envie de sucré de manière saine.
La magie de la cuisson
La technique de braisage consiste à cuire lentement les légumes dans un liquide aromatisé à feu doux. Cela permet aux goûts de se mélanger et de se développer, créant ainsi un plat riche en saveurs. Dans ma recette, nous utilisons un bouillon, du curcuma parfumé, un carré de sucre pour la douceur, et une branche de romarin pour une note herbacée subtile. Le résultat est des carottes tendres et juteuses, imprégnées d'une sauce délicieuse.
Une recette simple et saine de carottes braisées
L'une des beautés de cette recette de carottes braisées avec oignons est sa simplicité. Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients de base et d'un peu de temps pour préparer ce plat. De plus, il est sain et convient à de nombreuses régimes alimentaires. Que vous soyez végétarien, ou simplement à la recherche d'un plat d'accompagnement savoureux, cette recette est une option fantastique.
Restez à l'écoute pour découvrir comment préparer cette délicieuse création dans notre prochaine section. Préparez-vous à ravir vos papilles avec ces carottes fraîches braisées avec oignons qui sauront satisfaire vos envies de légumes savoureux et sains.
En cuisine
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 12 carottes nouvelles
- 4 oignons nouveaux
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cube de bouillon aux légumes
- 1 branche de romarin
- 40 g de beurre
- 1 carré de sucre
- sel et poivre
À vos tabliers !
Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 35 min
- Lavez les carottes sans les éplucher, car leur peau est très tendre, puis disposez-les dans une poêle.
- Procédez au nettoyage des oignons et coupez-les en deux ou en quatre en fonction de leur taille.
- Ensuite, versez de l'eau dans la poêle et ajoutez-y un bouillon cube, du curcuma, un carré de sucre et une branche de romarin.
- Laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes, sans couvrir, jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'eau.
- Une fois que toute l'eau s'est évaporée, incorporez le beurre. Les carottes doivent briller, mais ne doivent pas prendre une couleur dorée.
Avez-vous fait cette recette ?
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