Ma fiche de culture du céleri rave

Le céleri rave, également connu sous le nom de céleri bulbeux, est une variété cultivée spécifiquement pour sa racine renflée et comestible. C'est un légume-racine délicieux et polyvalent qui peut être consommé cru en salade ou cuit dans de nombreux plats.

Comment semer le céleri rave ?

Le céleri rave se sème généralement sous abri ou à l'intérieur en godets 8 à 10 semaines avant la date prévue de transplantation. Le semis en place directement dans le jardin est également possible, mais il est plus délicat en raison du temps nécessaire à la croissance de la racine.

Semez les graines à une profondeur d'environ 0,5 cm dans un terreau léger et gardez le substrat humide jusqu'à la germination, qui prend généralement de 2 à 3 semaines. Une fois les plants suffisamment développés, repiquez-les en pleine terre en veillant à conserver un espacement d'environ 30 cm entre les plants.

Planter le céleri

La plantation du céleri-rave commence par la préparation du sol en début de printemps. Le sol doit être riche, bien drainé et ameubli profondément. Ajoutez du compost pour enrichir la terre. Semez les graines de céleri-rave en pépinière ou sous châssis froid environ 8 semaines avant la date du dernier gel prévu, puis repiquez les jeunes plants à l’extérieur lorsque les risques de gelées sont passés et que les plants ont plusieurs feuilles.

Lors de la plantation en pleine terre, espacez les plants de 30 à 40 cm en tous sens pour permettre un bon développement.

Entretien

Comment arroser le céleri rave?

Le céleri rave a besoin d'un sol humide en permanence. Veillez à garder le sol constamment humide en arrosant régulièrement, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. L'arrosage au goutte-à-goutte est recommandé pour maintenir le sol à une humidité constante sans mouiller excessivement les feuilles.

Le buttage

Le buttage consiste à relever un peu de terre autour de la base des tiges pour les aider à devenir plus robustes et stables. Vous pouvez butter le céleri rave environ deux semaines après la transplantation en pleine terre.

Le paillage

Le paillage peut être bénéfique pour aider à conserver l'humidité du sol, à réduire la croissance des mauvaises herbes et à maintenir une température plus stable autour des racines. Utilisez un paillis organique comme de la paille ou des feuilles mortes autour des plants de céleri rave.

Comment cultiver du céleri rave en pot ?

Bien que la culture du céleri rave en pot ou en bac est tout à fait possible, si n'avez qu'un petit espace, ce n'est pas la culture que je recommande. La durée de culture est longue, il ne supporte que moyennement la chaleur et sa densité de culture est assez faible.

Choisissez un pot suffisamment profond (environ 30 cm) pour permettre le développement des racines renflées du céleri rave. Utilisez un mélange de terreau de qualité combiné à du compost pour fournir les nutriments nécessaires.

Plantez environ 3 pieds de céleris pour un pot de 30 cm de diamètre. Placez le pot dans un endroit ensoleillé ou partiellement ombragé et assurez-vous de garder le sol humide en arrosant régulièrement.

Le céleri rave peut être sensible à la chaleur, donc évitez les périodes de chaleur extrême ou protégez-le avec un ombrage léger si nécessaire. En fournissant des soins appropriés, vous pourrez le cultiver avec succès dans un pot sur votre balcon ou terrasse.

Bonnes associations du céleri rave

Le céleri rave peut également bénéficier de certaines associations avec d'autres plantes pour favoriser sa croissance et réduire les problèmes de ravageurs. Voici quelques bonnes associations :

• Oignon : L'oignon peut aider à repousser les insectes nuisibles, tels que les mouches de la carotte, qui peuvent également l'attaquer.
• Haricot : Les haricots peuvent fournir de l'azote au sol, ce qui est bénéfique pour sa croissance.
• Tomate : Les céleris raves et les tomates ont des exigences similaires en matière de sol et de lumière, ce qui en fait de bons compagnons de culture.
• Chou-rave : Le chou-rave peut aider à éloigner certains de ses ravageurs communs tout en créant une belle combinaison de saveurs dans les plats culinaires.

En choisissant de bonnes associations de culture, vous pouvez créer un environnement favorable pour le céleri rave, améliorant ainsi sa santé et sa productivité tout en réduisant les problèmes de ravageurs.

Protection contre les ravageurs et les maladies

Surveillez les ravageurs courants tels que les limaces, les escargots et les altises qui pourraient endommager les feuilles.

Utilisez des méthodes de lutte biologique ou des répulsifs naturels si nécessaire. Évitez également les excès d'humidité qui pourraient favoriser le développement de maladies fongiques.

Récolter les céleri rave

La récolte du céleri rave peut commencer environ 3 à 4 mois après la transplantation des plants. Les racines sont généralement récoltées lorsque leur diamètre atteint environ 7 à 10 cm. Vous pouvez les arracher délicatement du sol à l'aide d'une fourche-bêche pour ne pas endommager les racines.

Comment conserver le céleri rave du jardin

Une fois récolté, le céleri rave nécessite une conservation appropriée pour préserver sa fraîcheur et ses qualités gustatives. Commencez par retirer les feuilles vertes, en laissant environ 2 à 3 cm de tige pour prolonger sa durée de conservation. Nettoyez soigneusement la racine pour éliminer toute trace de terre, puis placez-la dans un sac en plastique perforé pour permettre une circulation d'air adéquate.

Le céleri rave se conserve bien au réfrigérateur à une température d'environ 0°C à 2°C, et son humidité doit être contrôlée. Vous pouvez également envelopper la racine dans un linge humide avant de la mettre dans le sac en plastique pour maintenir un taux d'humidité optimal. Vérifiez régulièrement son état et retirez tout morceau devenu mou pour éviter la propagation de la pourriture. Grâce à ces mesures de conservation, vous pourrez en profiter pendant plusieurs semaines et apprécier son goût unique dans vos plats préférés.