Planter les chicorées

Planter la chicorée, une salade aux nuances amères, est une excellente manière d'enrichir votre potager en automne. Sa croissance lente et sa bonne conservation au jardin en font un choix incontournable pour des récoltes tout au long de l'hiver.

Faire ses jeunes plants de chicorées

Pour démarrer vos jeunes plants de chicorée, le semis en intérieur est une méthode efficace. Commencez par semer les graines légèrement dans des plateaux de semis ou des petits pots, en utilisant un terreau fin et bien drainé. Assurez-vous que le terreau reste humide, mais pas détrempé. Placez les semis dans un endroit bien éclairé, à une température autour de 18-20°C, pour favoriser une germination uniforme. Après la levée, qui prend généralement une à deux semaines, laissez les plants se développer jusqu'à ce qu'ils soient assez robustes pour être transplantés à l'extérieur dans le potager, en respectant le calendrier de plantation optimal pour votre région.

Comment planter les chicorées ?

Étape 1 : Préparation du terrain : une étape cruciale

La plantation des chicorées se fait idéalement après une culture précédente telle que les pommes de terre ou les haricots. Cette rotation de culture est bénéfique pour le sol et permet de maximiser l'utilisation de votre espace potager.

Commencez par enlever toutes les mauvaises herbes pour réduire la compétition pour les nutriments et l'eau. Utilisez un croc pour briser les grosses mottes de terre, ce qui facilitera la plantation et la croissance des racines.Si la culture précédente était gourmande en nutriments, il est crucial d'ajouter de l'engrais à libération lente ou d'incorporer quelques seaux de compost bien décomposé. Assurez-vous de bien mélanger le compost avec la terre pour éviter la formation de couches distinctes.

Si le sol est sec, un bon arrosage avant de planter aidera à assurer une bonne reprise des plants. L'eau permettra de rendre le sol plus accueillant pour les nouvelles racines.

Étape 2 : Préparation des plants : maximiser la reprise

La préparation des plants est encore plus cruciale lorsqu'il fait chaud. Voici quelques techniques pour assurer la santé et la vigueur des chicorées dès leur plantation.

Immergez complètement les mottes des jeunes plants dans l'eau pour saturer le terreau. Cela préviendra le stress hydrique initial et favorisera une bonne reprise.

Réduisez l'évaporation en coupant environ un tiers de la longueur des plus grandes feuilles. Cette pratique diminue le stress sur les jeunes plants et assure une reprise plus efficace sans compromettre la croissance future.

Étape 3 : Plantation et entretien des chicorées

Utilisez une pelle de jardin pour creuser des trous d’environ 30 cm de côté dans tous les sens. Cela donnera assez d'espace pour les racines de s'établir sans être contraintes. Avant de placer le plant dans le trou, arrosez abondamment pour créer un environnement humide qui encouragera les racines à croître vers l'eau.

Mettez le plant dans le trou, rebouchez-le avec la terre et tassez fermement. Vous devriez pouvoir tirer sur une feuille sans déraciner le plant, ce qui est un bon indicateur d’un tassement adéquat. Arrosez de nouveau abondamment. La terre autour du plant doit être humide pour encourager la croissance initiale.

Installer un voile de protection pour ombrager les jeunes plants et pailler autour pour conserver l'humidité du sol et limiter l'évaporation.

Récolte et utilisation des chicorées

Les chicorées peuvent être récoltées au fur et à mesure de vos besoins une fois qu'elles atteignent la taille désirée. Leur saveur amère se marie bien avec des vinaigrettes sucrées ou des éléments chauds comme des lardons ou des noix grillées.

Surveillez la croissance de vos chicorées et commencez à récolter dès qu'elles semblent suffisamment développées. Vous pouvez récolter feuille par feuille ou couper toute la tête selon vos besoins. Les chicorées se conservent bien au réfrigérateur enveloppées dans un linge humide ou un sac en plastique perforé, vous permettant de profiter de leur fraîcheur tout au long de l'hiver.

En suivant ces conseils, vous pourrez profiter d'une abondante récolte de chicorées tout au long de la saison froide. La chicorée est non seulement délicieuse mais aussi riche en vitamines et en minéraux, ce qui en fait une excellente addition à votre alimentation hivernale. Bon jardinage!