Réussir le poivron au jardin

Le poivron, membre de la famille des Solanacées, est un légume coloré et savoureux largement cultivé pour sa chair douce et croquante. Disponible dans une variété de couleurs, du vert au rouge en passant par le jaune et l'orange, le poivron est une excellente option pour ajouter de la couleur et de la saveur à vos plats.

Comment semer le poivron ?

Le semis des poivrons commence généralement en intérieur, 8 à 10 semaines avant la date prévue de transplantation en extérieur. Remplissez des plateaux de semis de terreau de qualité et plantez les graines à une profondeur d'environ 0,5 cm. Gardez le substrat humide et placez les plateaux dans un endroit chaud et lumineux ou utilisez des lampes de croissance.

Lorsque les plants de poivron ont développé au moins deux paires de vraies feuilles, ils sont prêts à être repiqués en pots individuels. Veillez à durcir progressivement les plants en les exposant graduellement à des températures extérieures avant de les transplanter.

Comment planter le poivron au potager ?

Une fois que tout risque de gel est écarté, plantez les jeune plants de poivron dans un sol bien préparé. Choisissez un emplacement ensoleillé pour favoriser une croissance optimale. Préparez le sol en y ajoutant du compost pour améliorer la structure et la fertilité.

Creusez des trous d'environ 30 cm de distance les uns des autres et plantez les jeunes plants de poivron en veillant à ce que le sommet de la motte soit au niveau du sol. Tassez légèrement la terre autour des plants et arrosez abondamment pour favoriser l'enracinement.

Entretenir la culture

Les poivrons nécessitent un arrosage régulier pour maintenir le sol constamment humide. Évitez toutefois l'excès d'eau qui pourrait entraîner des problèmes de pourriture des racines.

Paillez le sol autour des plants pour conserver l'humidité, réduire les mauvaises herbes et protéger les racines sensibles.

Fertilisez les plants de poivron avec un engrais équilibré toutes les 3 à 4 semaines pour favoriser une croissance saine et une production abondante de fruits.

Cultiver le poivron en pot

Optez pour un pot d'au moins 20 cm de profondeur et doté de trous de drainage pour évacuer l'excès d'eau. Un pot plus grand offrira plus d'espace pour la croissance des racines et favorisera une meilleure production de poivrons. Utilisez un terreau de qualité spécialement conçu pour les légumes ou mélangez du terreau avec du compost pour améliorer la fertilité du sol. Assurez-vous que le substrat est bien drainé.

Lorsque tout risque de gel est écarté, transplantez les plants de poivron dans le pot choisi. Placez-les à environ 30 cm de distance les uns des autres pour permettre une bonne circulation de l'air.

Choisissez un emplacement ensoleillé pour votre pot de poivron. Les poivrons ont besoin de beaucoup de lumière pour se développer et produire des fruits abondants. Arrosez régulièrement pour maintenir le sol constamment humide. Évitez les excès d'eau qui pourraient entraîner la pourriture des racines.

Utilisez un engrais équilibré ou organique pour nourrir les plants de poivron. Fertilisez une fois par mois pour fournir les nutriments nécessaires à leur croissance.

Récolter les poivrons

Les poivrons sont prêts à être récoltés lorsqu'ils ont atteint leur taille et leur couleur mûres. Utilisez des ciseaux pour couper les poivrons de la plante, en laissant une petite tige attachée au fruit. Cela prolongera la durée de conservation.

Les poivrons continueront de mûrir après la récolte, alors n'hésitez pas à les laisser sur la plante jusqu'à ce qu'ils aient la couleur souhaitée.

Les conserver

Les poivrons se conservent mieux au réfrigérateur. Placez-les dans un sac en plastique perforé et stockez-les dans le bac à légumes. Ils peuvent se conserver pendant environ une semaine. Pour une conservation plus longue, vous pouvez également les congeler après les avoir lavés, coupés et épépinés.

Vos variétés de poivrons préférées peuvent varier en fonction de vos préférences personnelles et de vos besoins culinaires. Qu'il s'agisse de poivrons doux ou épicés, de couleurs vives ou plus discrètes, il existe une variété de choix pour satisfaire tous les goûts.