Ma fiche de culture du kiwi

Le kiwi, appartenant à la famille des Actinidiacées, est une plante grimpante très appréciée pour ses délicieux fruits exotiques riches en vitamine C. Sa culture dans votre jardin peut offrir une source de fruits frais et nutritifs pour la consommation ou l'utilisation dans divers plats.

Tout sur l’arbre à kiwi, l’actinidia

L’arbre qui produit les kiwis s’appelle l’actinidier. Cet arbuste grimpant, également connu sous son nom scientifique Actinidia chinensis et Actinidia delisiosa se distingue par son allure de liane et son feuillage caduc. Il s’agit d’une plante sarmenteuse qui apporte à la fois charme et fruits savoureux au jardin.

L’actinidier : dioïque, mais parfois autofertile

Une particularité importante de l’actinidier est qu’il est dioïque. Cela signifie qu’il existe deux types de pieds :

• Les pieds mâles, qui portent des fleurs riches en étamines, essentielles à la pollinisation.
• Les pieds femelles, qui produisent les fruits, à condition d’être fécondés par un pied mâle.

Cependant, certaines variétés d’actinidier sont autofertiles. Cela peut prêter à confusion : ces variétés n’ont pas besoin de mélanger différentes espèces pour produire des fruits. En revanche, un seul pied ne suffit pas toujours pour garantir une récolte abondante. Une pollinisation croisée, favorisée par la proximité d’un pied mâle et d’un pied femelle, permet souvent d’obtenir des fruits plus nombreux et de meilleure qualité.

Différencier les pieds mâles et femelles

La distinction entre les pieds mâles et femelles est visible au niveau des fleurs :

• Les fleurs mâles : elles se composent de grands pétales blancs entourant de longues étamines jaunes très poudreuses.
• Les fleurs femelles : elles présentent entre 20 et 30 styles disposés autour de l’ovaire, accompagnés d’étamines moins développées. Ces fleurs sont moins nombreuses mais essentielles à la fructification.

À noter : les pieds mâles produisent généralement plus de fleurs que les femelles.

La floraison : une étape clé pour les kiwis

La floraison de l’actinidier se déroule en mai-juin. Elle est cruciale pour la production de fruits, car sans fleurs, il n’y aura pas de kiwis. La présence d’abeilles est indispensable pour une pollinisation efficace, car le vent ne suffit pas à disperser le pollen de manière optimale. Un pied mâle peut polliniser entre 5 et 6 pieds femelles, ce qui en fait un élément central pour une mise à fruit réussie.

L’actinidier est une plante fascinante, à la fois esthétique et productive. Avec ses particularités botaniques et ses besoins en pollinisation, il mérite une place de choix dans tout jardinier passionné par la culture des fruits !

La plantation

La meilleure période pour planter les kiwis est l'automne peut être une période plus propice pour la plantation, car les températures sont plus douces. Sélectionnez un emplacement ensoleillé à mi-ombre pour vos kiwis. Assurez-vous que le sol est bien drainé et riche en matière organique. Évitez les zones où l'eau pourrait stagner, car les kiwis n'apprécient pas les sols constamment humides.

Avant la plantation, préparez le sol en ameublissant la terre sur une zone suffisamment grande pour accueillir les racines. Vous pouvez également améliorer le sol en y ajoutant du compost ou du terreau de qualité pour favoriser une bonne croissance. L'espace entre les plants de kiwi dépend du type de kiwi que vous cultivez et de la structure de soutien que vous prévoyez d'utiliser. En général, les kiwis ont besoin d'environ 3 à 4 mètres d'espace entre eux pour se développer pleinement.

Creusez un trou suffisamment grand pour accueillir la motte de la plante de kiwi. Placez le plant dans le trou de manière à ce que le collet (point de jonction entre les racines et la tige) soit au niveau du sol. Remplissez le trou avec de la terre, tassez légèrement et arrosez abondamment.

Après la plantation, arrosez abondamment pour aider à établir les racines du kiwi dans le sol. Continuez à arroser régulièrement pendant les premières semaines pour assurer une croissance solide.

Surveillez l'humidité du sol et veillez à ce que les jeunes plants de kiwi ne souffrent pas de sécheresse. Appliquez une couche de paillis autour de la base de la plante pour aider à conserver l'humidité, à contrôler les mauvaises herbes et à maintenir une température du sol stable.

En suivant ces étapes de plantation, vous augmentez vos chances de réussir la culture de kiwis sains et productifs dans votre jardin. N'oubliez pas de fournir les soins nécessaires pendant les premières semaines pour aider les jeunes plants à s'établir solidement.

Support de croissance

Les kiwis sont des plantes grimpantes qui ont besoin d'un support solide pour se développer. Installez une structure de soutien telle qu'un treillis, une pergola ou une clôture à proximité du plant de kiwi. Attachez doucement les tiges au support à mesure qu'elles poussent pour les guider dans la bonne direction.

L'entretien du kiwi

Arrosez régulièrement votre kiwi, particulièrement lors de périodes sèches. Une couche de paillis autour de la base de la plante peut aider à retenir l'humidité du sol et à limiter la croissance des mauvaises herbes. Fertilisez le kiwi au début du printemps avec un engrais équilibré pour encourager sa croissance.

La taille

La taille du kiwi est essentielle pour favoriser une bonne production de fruits et maintenir la vigueur de la plante. Taillez les branches mortes, malades ou endommagées en fin d'hiver ou au début du printemps. Réduisez également les pousses excessivement longues pour encourager de nouvelles pousses latérales fructifères. La taille peut aider à maintenir la structure de la plante et à faciliter la récolte.

La taille estivale du kiwi, tout aussi importante que celle de fin d'hiver ou début de printemps, vise à optimiser la fructification en concentrant l’énergie de la plante sur les branches porteuses de fruits. Pendant l’été, il est conseillé de tailler les nouvelles pousses trop vigoureuses, en particulier celles qui ne portent pas de fruits. Cette intervention permet de canaliser les ressources vers les grappes de kiwis en formation, améliorant ainsi leur taille et leur qualité. De plus, une taille estivale favorise une meilleure aération et un bon ensoleillement, deux facteurs essentiels pour éviter les maladies et garantir une maturation uniforme des fruits.

Les bonnes associations

Associer les kiwis à d'autres plantes peut favoriser leur croissance et la biodiversité dans votre jardin :

• Structures de soutien : Les kiwis sont des plantes grimpantes qui ont besoin de structures de soutien solides, comme des treillis ou des pergolas. Vous pouvez les associer à des plantes grimpantes telles que la vigne ou la clématite pour créer une atmosphère luxuriante.
• Plantes compagnes : Les plantes compagnes comme les fraisiers peuvent être cultivées autour de la base des kiwis pour maximiser l'utilisation de l'espace. Les fraisiers peuvent également aider à retenir l'humidité du sol et à réduire les mauvaises herbes.
• Plantes pollinisatrices : Cultivez des fleurs attractives pour les pollinisateurs, comme les lavandes et les marguerites, près des kiwis pour favoriser la pollinisation croisée et améliorer la production de fruits.

Problèmes durant la culture du kiwi

Lors de la culture des kiwis, vous pourriez faire face à certains problèmes, notamment :

• Gel des bourgeons : Les kiwis sont sensibles au gel printanier, ce qui peut endommager les bourgeons et réduire la récolte. Protégez les jeunes plants en utilisant des méthodes de protection contre le gel.
• Maladies fongiques : Les kiwis peuvent être sujets à des maladies fongiques telles que la pourriture grise et l'oïdium. Une bonne circulation de l'air et l'élimination des parties infectées peuvent aider à prévenir ces problèmes.
• Ravageurs : Les insectes tels que les acariens et les pucerons peuvent attaquer les kiwis. Utilisez des méthodes de contrôle biologique ou des insecticides appropriés si nécessaire.

La récolte

La récolte des kiwis se fait lorsque les fruits sont mûrs et ont une couleur vive. Les kiwis sont prêts à être récoltés lorsqu'ils cèdent légèrement à la pression du doigt. Coupez-les avec soin pour éviter d'endommager les fruits et les branches. Les kiwis peuvent être conservés au réfrigérateur et sont délicieux consommés frais ou utilisés dans des recettes.

En suivant ces conseils de culture, vous pourrez profiter de la saveur unique et exotique des kiwis dans votre jardin. Surveillez régulièrement vos plants de kiwi, prenez des mesures préventives et agissez rapidement en cas de problèmes pour garantir une récolte abondante et saine.