Ma fiche de culture du céleri branche

Le céleri branche, également connu sous le nom de céleri à côtes, est une variété cultivée pour ses tiges charnues et croquantes, utilisées principalement comme légume aromatique et pour donner de la saveur aux plats.

Comment semer le céleri branche ?

Le céleri branche se sème de préférence à l'intérieur en godets environ 10 à 12 semaines avant la date prévue de transplantation. Les graines sont très fines, donc veillez à les semer à la surface du terreau et à les recouvrir d'une fine couche de terre tamisée.

Maintenez le substrat humide jusqu'à la germination, qui peut prendre jusqu'à 3 semaines. Une fois que les plants ont développé 2 à 3 vraies feuilles, ils sont prêts à être transplantés en pleine terre.

Planter le céleri branche

Pour planter du céleri branche, choisissez de jeunes plants prêts à être transplantés après les dernières gelées. Préparez un sol riche, humide et bien drainé, en y incorporant du compost. Creusez des trous espacés de 25 à 30 cm, assez larges pour accueillir les racines. 

Placez les plants en veillant à ce que la base des tiges soit au niveau du sol, puis tassez légèrement la terre autour. Arrosez généreusement après la plantation et maintenez un sol humide tout au long de la croissance pour un bon développement des tiges

Entretien

Comment arroser le céleri branche

Le céleri branche nécessite un sol constamment humide. Veillez à arroser régulièrement pour maintenir l'humidité du sol, en particulier pendant les périodes sèches et chaudes. Utilisez de préférence l'arrosage au goutte-à-goutte pour éviter de mouiller les feuilles, car cela pourrait favoriser le développement de maladies.

Le buttage

Le buttage peut être bénéfique pour aider les tiges à devenir plus charnues et plus tendres. Vous pouvez butter le céleri branche environ deux semaines après la transplantation.

Le paillage

Le paillage peut être utilisé pour garder le sol humide, réduire la croissance des mauvaises herbes et protéger les racines du céleri branche. Utilisez un paillis organique comme de la paille ou des feuilles mortes autour des plants.

Comment cultiver du céleri branche en pot

La culture du céleri branche en pot est tout à fait réalisable, ce qui en fait une excellente option pour les jardiniers disposant d'un espace limité ou qui souhaitent profiter de ce légume aromatique sur leur balcon ou leur terrasse. Choisissez un grand contenant d'au moins 30 cm de profondeur pour permettre un bon développement des racines.

Utilisez un mélange de terreau de qualité mélangé à du compost pour assurer un sol fertile et bien drainé. Les graines de céleri branche peuvent être semées directement dans le pot ou pré-germées dans un plateau avant d'être transplantées.

Placez le pot dans un endroit ensoleillé ou partiellement ombragé, et veillez à garder le sol constamment humide en arrosant régulièrement. Le paillage autour du céleri branche aidera à conserver l'humidité et à réduire la croissance des mauvaises herbes.

Fournissez un soutien aux tiges du céleri branche à mesure qu'elles grandissent pour éviter qu'elles ne s'affaissent sous leur propre poids. Vous pouvez utiliser des tuteurs ou des supports en forme de cage pour maintenir les tiges droites et stables.

Bonnes associations du céleri branche

En associant judicieusement le céleri branche à d'autres plantes, vous pouvez favoriser sa croissance et éloigner les nuisibles. Voici quelques bonnes associations pour le céleri branche :

• Oignon : L'oignon aide à éloigner les ravageurs tels que les pucerons et les aleurodes, qui peuvent l'attaquer.
• Poireau : Le poireau peut également aider à repousser les insectes nuisibles, tels que les mouches du céleri.
• Haricot nain : Le haricot nain peut fournir une ombre légère et bénéfique, tout en fixant l'azote dans le sol, ce qui améliore la nutrition du céleri.
• Fraisier : Les fraisiers peuvent aider à le protéger contre les nuisibles grâce à leur feuillage dense.

En choisissant les bonnes associations de culture, vous pouvez créer un écosystème bénéfique dans votre jardin, favorisant sa santé et sa productivité tout en éloignant les ravageurs et en maximisant les rendements.

Protection contre les ravageurs et les maladies

Surveillez les ravageurs courants tels que les limaces, les escargots et les chenilles qui pourraient endommager les feuilles du céleri. Utilisez des méthodes de lutte biologique ou des répulsifs naturels si nécessaire. Évitez également les excès d'humidité qui pourraient favoriser le développement de maladies fongiques.

Récolter le céleri branche

La récolte du céleri branche peut commencer environ 3 à 4 mois après la transplantation des plants. Les tiges sont généralement récoltées lorsque leur diamètre atteint environ 2 à 3 cm. Vous pouvez les couper délicatement au ras du sol pour encourager la croissance de nouvelles pousses. Je vous recommande de le récolter au fur et à mesure de vos besoins tout au long de la saison de croissance.

Comment conserver le céleri branche du jardin ?

La conservation du céleri branche du jardin est essentielle pour prolonger la fraîcheur et la saveur de ses tiges croquantes. Une fois récolté, il est préférable de le préparer pour le stockage en le nettoyant soigneusement pour éliminer toute trace de terre. Coupez les feuilles vertes en gardant environ 2 à 3 cm de tige pour prolonger sa durée de conservation.

Pour le conserver, placez-le dans un sac en plastique perforé pour permettre une bonne circulation de l'air. Une alternative est de l'envelopper dans un linge humide avant de le placer dans un sac en plastique. Cette méthode aidera à maintenir l'humidité nécessaire tout en évitant qu'il ne devienne mou ou flétri.

L'idéal est de stocker le céleri branche dans le bac à légumes du réfrigérateur. À une température d'environ 0°C à 2°C et avec l'humidité contrôlée, il peut se conserver pendant environ 2 à 3 semaines. Assurez-vous de vérifier régulièrement son état et de retirer tout morceau devenu mou pour éviter que la pourriture ne se propage aux autres tiges. Grâce à ces méthodes de conservation, vous pourrez apprécier sa fraîcheur pendant une période prolongée et profiter de son croquant et de son parfum dans vos plats préférés.

En suivant ces conseils de culture, vous pourrez profiter de délicieux céleris branches cultivés dans votre potager.

Bonne chance dans vos aventures de jardinage !