Ma fiche de culture de la blette

La blette, également connue sous les noms de bette, poirée ou côte de bette, est un légume feuille aux cardes colorées, idéal pour le potager. Ses feuilles tendres peuvent être consommées comme des épinards, tandis que les cardes offrent une saveur délicieuse. Facile à cultiver, la blette est un légume polyvalent et nutritif.

Semer des blettes

Les blettes peuvent être semées en place directement au potager ou être semer puis être repiquées.

Vous pouvez aussi effectuer un semis en pot si vous préférez, en utilisant des pots biodégradables sans tourbe.

Semez régulièrement des graines de blette pour des récoltes continues du printemps à l'automne. Avant le semis, trempez les graines dans de l'eau à température ambiante pour faciliter la germination. La température idéale de germination est entre 20 et 25°C.

Planter

Le bon emplacement

Choisissez un emplacement ensoleillé ou mi-ombre pour la blette. Elle préfère les sols riches, profonds et frais, mais s'adapte à différents types de sols. Évitez les fortes chaleurs, car la blette est sensible à la chaleur excessive. Ne la plantez pas près des poireaux, car ils ne font pas une bonne association au potager. Les radis et les carottes sont de bons compagnons pour la blette.

Cultiver la blette en pleine terre

Semez les graines en poquets de 4 graines, tous les 35 cm, avec des lignes espacées de 40 cm. N'enterrez pas trop les graines (maximum 1 cm) et recouvrez-les avec de la terre de jardin. Maintenez le sol frais jusqu'à la levée des plantules. Éclaircissez les blettes en ne gardant que le plant le plus vigoureux des 4 par poquets.

Cultivez la blette en pot

Les blettes peuvent être cultivées en pot. Choisissez un pot suffisamment grand pour le développement des racines. Choisissez un pot d'au moins 30 cm de profondeur et de diamètre, avec des trous de drainage au fond.

Utilisez un terreau de haute qualité et bien drainant. Ajoutez un peu de compost pour favoriser le développement des racines.Arrosez régulièrement et ajoutez un engrais liquide équilibré toutes les 2 à 3 semaines pour fournir les nutriments nécessaires.

Entretenir les blettes au jardin

Arrosez régulièrement les jeunes plants jusqu'à ce qu'ils soient bien établis. La blette est sensible au manque d'eau, donc assurez-vous de maintenir une humidité constante du sol. Évitez d'arroser les feuilles pour éviter les problèmes de pourriture.

Vous pouvez pailler les blettes pour conserver l'humidité du sol et limiter le désherbage.

Bonne association de culture de la blette

La blette s'associe bien avec de nombreux légumes.

• Radis : Les radis poussent rapidement et aident à désherber naturellement le sol, ce qui laisse plus d'espace et de nutriments disponibles pour la blette.
• Carottes : Les carottes ont une croissance plus lente que la blette, ce qui permet une utilisation optimale de l'espace dans le potager. Leurs racines profondes aident également à ameublir le sol pour la blette.
• Haricots : Les haricots, en particulier les variétés naines, fixent l'azote dans le sol, ce qui est bénéfique pour la croissance de la blette.
• Laitue : Planter de la laitue à proximité peut fournir une ombre légère et protéger la blette des rayons directs du soleil pendant les journées chaudes.
• Ail et oignon : Ces membres de la famille des alliacées peuvent agir comme des répulsifs naturels contre certains insectes nuisibles, aidant ainsi à protéger la blette.
• Fèves : Les fèves enrichissent le sol en azote grâce à leur capacité à fixer cet élément, ce qui profite également à la blette.

Évitez de la semer à proximité d'autres membres de la même famille, comme les épinards ou la betterave, pour éviter les risques de contamination.

Quelques problèmes lors de la culture des blettes

Le mildiou c’est un champignon grisâtre qui va asphyxier petit à petit la plante en s’installant sur le feuillage. Une pulvérisation de purin d’ortie ou de bouillie bordelaise peut résoudre le souci. Laisse passer quelque temps avant de les consommer pour éviter les soucis au niveau du goût.

La jaunisse le cœur de la plante jaunit et se déforme. Cette réaction est souvent due à une attaque de puceron. Les œillets d’Inde peuvent limiter l'attaque des pucerons.

La rouille, ce sont des tâches orangées et cuivrées, qui s’installent sur les feuilles. Pour combattre ce champignon, le même traitement que pour le mildiou sera idéal (purin d'ortie et bouille bordelaise).

La cercosporiose on reconnait cette maladie par ses taches aux teintes rouges qui apparaissent sur les feuilles. Elles ont une auréole dans les teintes un peu plus foncé. Pour la combatte, le même traitement régulier de purin d'ortie est efficace.

Les pucerons plante des œillets d’Inde a proximité pour les éviter. Si tu as une petite attaque, une simple pulvérisation de savon noir fera l'affaire. Si l’attaque est violente, privilégie le purin de feuille de rhubarbe.

Récolte

Vous pouvez récolter les feuilles extérieures de la blette dès qu'elles atteignent une taille suffisante, généralement après environ 2 mois et demi après les semis. Coupez les feuilles avec des ciseaux pour ne pas endommager la plante, et de nouvelles feuilles continueront à pousser pour plusieurs récoltes tout au long de la saison. Les cardes peuvent également être récoltées et consommées.