Les bonnes tomates
Il est important de savoir que toutes les graines ne sont pas reproductibles. C’est le cas pour les variétés dites hybrides qui portent la mention “F1” ou “F2”. N’essayez même pas de reproduire ces variétés de tomate car cela ne fonctionnera pas. Vous risquerez d’avoir de mauvaises surprises au moment de la récolte l’année prochaine. Les fruits risquent de na pas ressembler à ceux de la génération précédente. Pour récolter vos graines à partir de vos plantations, il faut sélectionner les tomates qui sont le plus caractéristique d’une variété. Il suffit de cueillir le plus joli fruit de votre potager pour mettre toutes les chances de votre côté pour les cultures des prochaines années.
La récolte
À l’aide d’un couteau, ouvrez les tomates en deux et grattez complètement l’intérieur du fruit. Prélevez toutes les graines enrobées de pulpe et réservez les dans un récipient. Inutile de gaspiller, les parties restantes des tomates seront bonnes à manger en salade. Il serait dommage de les jeter ! Après quelques jours de repos (2 ou 3 jours), en fonction des conditions de température et d’humidité, vous remarquerez qu’une petite pellicule blanche de moisissure se forme à la surface. Bonne nouvelle ! Pas d’inquiétude, c’est le signe que les graines sont bien détachées de la pulpe. Elles sont désormais prêtes à être nettoyées.
Conservation
Munissez-vous d’une petite passoire et videz le récipient de graines dedans. Avec les doigts, frottez délicatement les graines sur les mailles de la passoire pour les rincer et faire disparaître la pulpe. Il faut passer ensuite au séchage et déposer les graines sur du papier. Je vous recommande l’utilisation de papier sulfurisé qui ne colle pas du tout. Étalez les graines en une seule couche sur la feuille de papier. Après quelques heures l’air libre, vos graines seront sèches et glisseront librement sur le papier. À ce moment, vous pourrez déposer les graines dans leur stockage définitif, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Vos graines se conserveront 4-5 ans sans aucun problème et garderont toutes leurs capacités germinatives.