Pâtisson farci
Le pâtisson est un légume aussi beau que bon. Au potager, il pousse très facilement et donne de nombreux légumes, comme les courgettes. Il prend d’ailleurs la même place qu’un pied de courgette.
Ingrédients
Pour 2 pâtissons farcis
- 2 pâtissons
- 1 oignon rouge
- 3 mini poivrons multicolores
- 50 g d’allumettes de jambon
- 160 g de riz cuit
- 1 gousse d’ail
- 80 g de comté râpé
- 40 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- Sel, poivre
Ce légume se mange principalement farci, soit avec une farce de viande, à ma manière des tomates farcies. J’ai choisi de le farcir avec beaucoup moins de viande : juste un peu de jambon pour donner du goût et de la couleur. Et puisque les poivrons finissent de donner, j’en ai ajouté aussi ! Tu verras, la recette est très simple et très rapide à préparer. Il ne restera plus qu’à trépigner devant son four puisque la cuisson est lente !
Aux fourneaux!
Préparation : 10 minCuisson : 45 min
Temps total : 55 min
Préchauffe le four à 200°C.
Coupe l’oignon, les mini-poivrons et l’ail en petits dés.
Dans un récipient, mélanger les légumes découpés avec le riz, le comté râpé, les allumettes de jambon et bien mélanger.
Retirer la partie haute des pâtissons, puis à l’aide d’une cuillère à soupe, creuse pour retirer toutes les graines.
Garnis tes pâtissons avec la farce obtenue. Saupoudre de parmesan.
Enfourne 45 minutes.
Déguste chaud ou tiède.