Muffins aux cerises
Je ne suis pas très dessert, mais je ne dis jamais non à un bon muffin de saison ! J’aime les muffins aux fruits alors j’ai eu envie de te partager ma recette fétiche aux cerises !
Ingrédients
Pour 12 muffins
- 400 g de cerises
- 275 g de farine semi-complète
- 1 sachet de levure chimique
- 140 g de cassonade
- 2 œufs
- 90 g de beurre fondu
- 25 cl de lait
Aux fourneaux!
Préparation : 10 minCuisson : 20 min
Temps total : 30 min
Préchauffe le four à 200°C.
Mélange toutes les poudres ensemble, et toutes les matières humides dans un autre récipient puis le battre pour incorporer les œufs aux autres liquides.
Incorpore les liquides petit à petit dans les poudres en veillant à bien fouetter pour éviter les grumeaux.
Dénoyaute les cerises, et découpe en une trentaine en deux, réserve-les.
Mélange les cerises entières à la pâte et rempli les ¾ des empreintes recouvertes d’une caissette en papier. Si tu n’en as pas, graisse bien ton moule.
Décorer le haut des muffins avec les cerises coupées en deux.
Enfourne pour 20 minutes. Pour vérifier la cuisson, plante la lame d’un couteau dans les muffins, elle doit ressortir sèche.