Courge spaghetti à la bolognaise
La courge spaghetti est une courge à découvrir absolument ! Elle est facile à cuisiner et comme son nom l’indique, elle s’effiloche comme des spaghettis une fois cuite.
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 1 gousse d’ail
- 350 g de viande hachée
- 800 g de pulpe de tomates
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 feuille de laurier
- 3 brins de persil
Cette variété change vraiment du quotidien. Je te propose aujourd’hui une version à la bolognaise, mais dans une version sans féculents !
Aux fourneaux!
Préparation : 10 minCuisson : 55 min
Temps total : 65 min
Coupe la courge spaghetti en 2. Retire les graines et place-la au four à 180°C pendant 40 minutes.
Pendant ce temps, épluche l’oignon, la gousse d’ail et cisèle-les finement.
Dans une sauteuse faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive, puis ajoute la viande hachée, la pulpe de tomate et le laurier. Assaisonne. Laisse mijoter jusqu’à ce que le mélange réduise légèrement.
Quand la courge est cuite effiloche la avec une fourchette, ajoute de la sauce bolognaise et un peu de persil. Déguste bien chaud.